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2006年12月12日
ツボ万 : ATOMA DS-4
渋谷駅のそばの雑居ビルにナイフ屋がありまして、そこのオジサンに教えてもらったのが、この砥石です。こだわりの店にありがちな、話をしても禅問答というか、完璧なる相対主義な感じで、なかなか口を割らなかったのですが、色々砥石はあるけれど、これをお使いのようなんです。
分散型ダイヤモンド砥石というもので、世界で一番硬いダイヤモンドなだけに、ガリガリとげます。天然石の砥石だと、これじゃぁ100万年かかってもとげないよ、、、って感じだったのですが、これだとアっと言う間にとげます。刃のカケなんかをとるにもいいです。そのかわり、ナイフがどんどん小さくなってく気もしますけど。。。
http://www.tsuboman.com/
posted by iwasaki : 2006年12月12日 22:27